ভিটামিন সি ও আপনার স্বাস্থ্য – Vitamin C and Your Health
Vitamin C (ভিটামিন সি); সর্দি-কাশি হলে খেতে আমারা অনেকেই অন্যকে উপদেশ দেন। কিন্তু বাস্তবতা হল Vitamin C (ভিটামিন সি) সর্দি-কাশি ভাল করে না। ভাইরাসের কারণে আমাদের যে কমন কোল্ড বা সর্দি-কাশি হয় তা কোনও ওষুধেই সাধারণত ভাল হয়না। ৫-৭ দিনের মাঝে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে এমনিতেই সেরে যায়। শুধু সিম্পটম বা উপসর্গ প্রশমনের জন্য আমারা ঔষধ সেবন করি। যেমন, জরের জন্য প্যারাসিটেমল, সর্দি জন্য এন্টি-হিস্টামিন জতীয় ঔষধ, ইত্যাদি। তবে ভিটামিন সি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
একারণেই সাধারণ কমন কোল্ডে Vitamin C (ভিটামিন সি) খেতে উপদেশ দেয়া হয়। তাছাড়া হৃদরোগ, চোখের সমস্যা, ক্যানসার, ইত্যাদি অনেক অসুস্থতার ক্ষেত্রে ভিটামিন সি-এর উপকারিতা আছে বলে ধারনা করা হয়।
ভাল থাকুন ডট কম (ValoThakun.Com) এর আজকের লেখা ভিটামিন সি ও আপনার স্বাস্থ্য – Vitamin C and Your Health নিয়ে
ভিটামিন সি, যা এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হিসাবে পরিচিত, একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা প্রাকৃতিক ভাবে কিছু খাবারে মাঝে উপস্থিত থাকে। খাবার গুলো সম্পর্কে নীচে বলা হয়েছে। অন্যান্য খাবারের সাথে যোগ হয়ে ভিটামিন সি খাদ্যতালিকা পরিপূরক হিসাবে কাজ করে। অন্যান্য প্রাণীর মত মানুষও পৃথকভাবে ভিটামিন সি শরীরে তৈরী ও জমা রাখতে পারেনা। তাই এটি প্রতিদিনের খাদ্য তালিকার প্রয়োজনীয় একটি খাদ্য উপাদান।
ভিটামিন সি -এর উপকারিতা – Health benefits of Vitamin C
যুক্তরাস্ট্রের ইউনিভার্সিটি অফ মিশিগানের রিসার্চে উঠে এসেছে ভিটামিন সি-এর বিভিন্ন উপকারিতা। যেমন, Vitamin C (ভিটামিন সি) :-
- সর্দি-কাশি বা ঠাণ্ডা (কমন কোল্ড) ও নিউমোনিয়ার মত ফুসফুসের মারাত্মক রোগের সংক্রমণের সম্ভাবনা কমায়।
- আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশান নামক প্রকাশিত একটি প্রসিদ্ধ জার্নালে বলা হয়েছে যে, রক্তে বেশি পরিমানে ভিটামিন সি থাকলে বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে চামড়া কুঁচকে যাওয়া বা শুকিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
- মানসিক চাপে অনেকের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়। আবার মানসিক চাপ অথবা স্ট্রেসের কারণে শরীরে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ কমে যায়। এছাড়া. এলকোহল বা মদ, ধূমপান, ইত্যাদির জন্য ভিটামিন সি-এর পরিমাণ কমতে পারে।
- এছাড়া আমাদের শরীরের বিভিন্ন কাজে এই ভিটামিনের ভূমিকা আছে। যেমন- শরীরের বিভিন্ন টিস্যু-র বৃদ্ধি, ক্ষত নিরাময়, দেহের প্রতিদিনের আয়রণ সংগ্রহ, দাঁত, হাড় এবং মজ্জা গঠন ইত্যাদি।
- এছাড়া রক্তে এর পরিমান পর্যাপ্ত থাকলে ব্রেন স্ট্রোক হবার সম্ভাবনাও কমে যায়।
ভিটামিন সি এর অভাব হলে কি কি সমস্যা হতে পারে – Problems due to Vitamin C deficiency
খুব অল্প ভিটামিন সি-এর অভাবে রিচের লক্ষণ দেখা দিতে পারে-
- রক্তাল্পতা
- মাড়ি রক্তপাত
- সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা হ্রাস
- ক্ষত-নিরাময়ের হার হ্রাস
- শুকনো চুল
- জিংজিভাইটিস (মাড়ির প্রদাহ)
- নাকেরর সমস্যা
- ওজন বৃদ্ধি
- রুক্ষ, শুকনো, খসখসে ত্বক
- জয়েন্ট ফোলা ও ব্যাথা
- দুর্বল দাঁত
- ভিটামিন সি এর ঘাটতির একটি মারাত্মক রূপ স্কার্ভি হিসাবে পরিচিত।
ভাল থাকুন ডট কম (ValoThakun.Com) এর আজকের লেখা ভিটামিন সি ও আপনার স্বাস্থ্য – Vitamin C and Your Health নিয়ে
শরীরের জন্য এই ভিটামিন প্রয়োজন কতটুকু পরিমানে – Daily Requirement of Vitamin C
RDA বা recommended daily allowance অনুযায়ী প্রতিদিন ৭৫ থেকে ৯০ মিলিগ্রাম Vitamin C (ভিটামিন সি) সবার খাওয়া উচিত । কিন্তু ইউনিভার্সিটি অফ মিশিগানের ঐ গবেষনায় দেখা যায় যে, দৈনিক ৫০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করা দেহের জন্য ভাল। তবে ২০০০ মিলিগ্রামের বেশি ভিটামিন সি আমাদের শরীরে বিরূপ প্রতিক্রিয়া করতে পারে।
কোন কোন মানুষের জন্য জন্য অতিরিক্ত ভিটামিন সি প্রয়োজন হতে পারে
- গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের
- ধূমপায়ীদের
- অস্ত্রোপচারেরর পর
- আগুনে পোড়া রোগীদের ক্ষেত্রে
ভিটামিন সি আমরা পাই – Sources of Vitamin C
Vitamin C (ভিটামিন সি) সাধারণত ফলমূল এবং সবুজ সবজিতে বেশি পরিমাণে থাকে। যেমন প্রতিদিন এক কাপ কমলা লেবুর রসে প্রায় ৯৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যায় যা আমাদের দৈনিক চাহিদার জন্য যথেষ্ঠ। এছাড়া, এক কাপ টমেটো জুসে প্রায় ৪৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যায় এবং এক কাপ সেদ্ধ করা ব্রকোলিতে পাওয়া যায় প্রায় ৭৪ মিলিগ্রাম। তবে প্রয়োজনে চিকিৎসকের উপদেশ অনুযায়ী অধিক মাত্রায় ভিটামিন সি টেবলেট হিসেবে গ্রহণ করা যায়
——————————-
আরো পড়ুন-
- ফর্সা হবার জন্য স্টেরয়েড ক্রিম : সাবধানতাই ত্বকের সুরক্ষা – Skin Fairness & Steroid Cream : Be Careful and Save Your Skin
- ইসবগুলের ভুসি কি? ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার নিয়ম। ইসবগুলের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা।
——————————-
Dr. Hasan Ebna Amin
